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ANOTE A RECEITA DO MOLHO BRANCO MAIS DELICIOSO DO MUNDO! O MELHOR QUE EU JÁ COMI!!! (veja como fazer)

Postado por , no dia 07 de fevereiro de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

Molho Branco

  • 1/4 de xícara ou 50 gramas de manteiga sem sal derretida
  • 1/4 de xícara ou 50 g de farinha branca
  • 4 xícaras e meia ou 1 L de leite integral escaldado
  • Sal e pimenta (opcional)

Molho Mornay

  • 1 xícara e meia de molho branco
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-caiena
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de queijo suíço ou Gruyère ralado
1
Molho Branco
Misture a manteiga derretida e a farinha, amassando-as até amaciarem.
Adicione a mistura de farinha em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Não deixe dourar. A mistura deve começar a parecer espumosa e fluida.
Adicione o leite.
Cozinhe de modo que o molho ferva lentamente.
Cozinhe 15 minutos em fogo baixo até o molho engrossar.
2
Molho Mornay
Adicione pimenta-caiena na mistura de molho branco.
Adicione o queijo ralado à mistura e misture bem.
Esquente em fogo baixo.
Ingredientes
  • .
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