INGREDIENTES
100 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar
300 gramas de chocolate meio amargo
4 ovos
150 gramas de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Pré-aqueço o forno a 180 °C. Pico o chocolate e a manteiga. Derreto o chocolate e a manteiga em banho-maria. É importante não deixar a tigela com o chocolate encostar na água fervente. Bato os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e espesso. Acrescento a mistura de ovos e açúcar no chocolate derretido misturando de maneira envolvente. Adiciono a farinha e incorporo levemente sem mexer em excesso. Levo para assar numa travessa untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Quando o brownie começa a rachar e a casquinha superior fica opaca é porque ele já está pronto!
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