Misture as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido. Misture tudo muito bem.
Bater as claras em neve bem firmes.
Juntar delicadamente à mistura anterior. Reservar.
Charlotte :
Colocar filme plástico no fundo da forma de aro.
Molhar o biscoito na água e dispôr à volta da forma, incluindo o fundo da forma.
Colocar metade da mousse na forma e colocar alguns biscoitos por cima, sem os molhar na água para que não fiquem pesados.
Juntar o resto de mousse e colocar mais biscoitos, desta vez molhados em água. Cobrir de plástico filme e colocar na geladeira por no mínimo 4 horas.
Retirar da gelaeira e cortar as pontas dos biscoitos que passam a forma.
Desenformar a torta, virando-a do avesso.
Derreter o chocolate com o creme de leite e espalhar sobre a parte de cima, sem cobrir os biscoitos em volta.
Servir !
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