Primeiramente, em uma vasilha coloco o fubá, a farinha de trigo o açúcar e o coco ralado, misture bem.
Coloque então o fermento e misture.
Logo em seguida, coloque a manteiga e mexa bem com as mãos, vai ficar uma farofa.
Adicione os ovos um de cada, vez, e o leite aos poucos sempre misturando bem, deve ficar uma massa bem homogênea.
Essa massa não pode ficar muito mole, o ponto é quando ela não gruda nas mãos, se precisar, coloque um pouco mais de fubá.
Molde os bolinhos e coloque em um tabuleiro untado com manteiga.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus. leva de 20 a 25 minutos para assar.
Espere esfriar para tirar a forma, pois pode quebrar o biscoito.
Esse bolinho é daquelas receitas que combinam com um café bem quentinho coado na hora. Faça na sua casa, tenho certeza que essa receita vai fazer sucesso.
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