Bolo de CHOCOLATE com CARAMELO de 6 camadas

Modo de Preparo

Modo de Preparo

1. 1
   No pote da batedeira, colocar a farinha, açúcar, cacau, bicarbonato, fermento, sal e misturar
2. 2
   Adicionar os ovos, iogurte, água, óleo, baunilha e misturar por 3 minutos
3. 3
   Dividir a massa entre 3 formas de 20 cm
4. 4
   Assar a 180C (forno médio) por 35 minutos
5. 5
   Para o caramelo: em uma panela, colocar o açúcar, xarope de milho e água.
6. 6
   Cozinhar até atingir uma cor caramelo escuro, desligar o fogo e juntar o creme de leite
7. 7
   Retornar ao fogo e mexer até ficar homogêneo
8. 8
   Reservar fora da geladeira por 15 minutos
9. 9
   Adicionar sal e manteiga 1 colher de sopa de cada vez e misturar. Deixar esfriar.
10. 10
    Para a cobertura: misturar o cacau com a água morna
11. 11
    Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme claro. Junte devagar o chocolate derretido e logo depois a mistura de água com cacau. Deixe esfriar por 30 minutos antes de usar.
12. 12
    Cortar cada bolo ao meio, rechear cada camada com caramelo e cobrir com a cobertura de chocolate Decorar com cookies, brownies etc