Bolo maravilhoso de prestígio na travessa

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) chá de açúcar;

• 3 colheres (sopa) de margarina;

• 3 gemas;

• 3 claras batidas em neve;

• 1 ½ xícara (chá) chá de leite;

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico.

 
Recheio:

• 100 g de coco ralado fresco;

• 1 lata de leite condensado eu faço duas receitas.

 
Cobertura:

• 200 g de chocolate ao leite;

• 200 g de creme de leite sem soro.

Modo de preparo:

1. Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve;

1. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve;

1. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga;

1. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó;

1. Bata na batedeira até obter uma massa lisa;

1. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente;

1. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo;

1. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio;

1. Regue com calda de sua preferência e recheie;

1. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo;

1. Disponha numa travessa e sirva em seguida.