Brigadeiro em Ponto de Bico

Postado por , no dia 22 de março de 2017 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro macio (não precisa ser aquele ponto mole de copinho, mas também não precisa ser aquele ponto duro que fica “puxa puxa”).
  3. Transfira o brigadeiro para um prato e deixe esfriar completamente.
  4. Coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e utilize como preferir.

Fonte: Mauro Rebelo

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 gema peneirada
  • 100g de chocolate meio amargo picado (chocolate nobre ou fracionado)
  • 1 pitada de sal
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