A Cobertura Perfeita Para Qualquer Tipo de Bolo ( receita fácil )

Modo de Preparo

Cobertura de Marshmallow com creme de leite, é dos Deuses.

Cobertura de Marshmallow com creme de leite é uma cobertura, super delicada, bem aerada, leve, não muito doce e para lá de gostosa.

INGREDIENTES Cobertura de Marshmallow com creme de leite:

• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água
• 2 claras em ponto de neve
• 1 lata de creme de leite sem soro

COMO FAZER Cobertura de Marshmallow com creme de leite:

1. Comece colocando 1 lata de creme de leite no freezer, por 15-20 minutos.  Com o creme bem gelado, fica muito  mais fácil separar o soro do creme.
2. Enquanto isso … enquanto o creme de leite gela um pouquinho no freezer nós aproveitamos para bater  as claras em ponto de neve.
3. Se você tem medo de usar as claras ‘in natura’, não se preocupe, faça a receita com  claras em ponto de neve pasteurizadas.
4. E com as claras em ponto de neve acrescente então o açúcar, que entra  em ‘ponto de fio’ para  preparar  o  marshmallow.
5. E a cobertura já está quase  pronta,  só  basta acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro.
6. Para separar o soro do creme de leite, que a esta altura já deve estar bem geladinho no freezer, faça 2 furinhos na parte de baixo da lata. Cuidado apenas  na hora em que você furar a lata, pois o soro começa a sair imediatamente, melhor ter  um pequeno bowl sob a lata, ou a coloca-la sobre a pia. Assim não tem sujeira na cozinha. ?
7. Mexa delicadamente, que é para manter a estrutura do marshmallow.
8. Vale ressaltar que é muito importante acrescer o creme de leite sem soro, para obter uma cobertura  bem firme e bem estruturada.
9. E está pronta, Cobertura  de marshmallow com creme de leite que é dos Deuses, delicada e muito requintada!

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Tempo de Batedeira: 15 minutos
• Tempo da calda: 15 minutos
• Rendimento: Cobertura de uma sobremesa