Corte a banana em 4 pedaços e depois cada pedaço corte em duas partes verticais.
Passe cada pedaço no açúcar mascavo.
Corte as folhas de filo em dois e coloque um pedaço da banana perto da borda.
Enrole-as como um envelope. Veja foto ao lado.
Frite os rolinhos numa frigideira com óleo quente e polvilhe-os com o açúcar para caramelizá-los.
Ao retirá-los da frigideira, coloque-os num prato por exemplo, mas não use papel absorvente, pois com o caramelo, eles irão colar no papel.
Bananas crocantes prontinhas.
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