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CREME DE ABÓBORA DELICIOSO E SUPER FÁCIL DE FAZER! (veja a receita passo a passo)

Postado por layon, no dia 25 de julho de 2018 em Sem categoria

Modo de Preparo

Creme de abóbora cabotiá assada

(para 2 a 3 pessoas)

Ingredientes

1 receita de abóbora cabotiã assada (retire as cascas)
4 xícaras de caldo (de vegetais, carne, galinha, ou água) – eu usei 1 xícara de caldo + 3 de água
4 dentes de alho assados junto com a abóbora (com a casca – retire-a após assar)
sal (se necessário)
cheiro-verde

para acompanhar:

carne desfiada (coloque um pouco de carne de panela pronta no processador)
carne seca desfiada
requeijão
queijo muçarela em cubos
parmesão ralado na hora

Modo de Preparo

Prepare a abóbora de acordo com o vídeo abaixo. Eu retirei as cascas da abóbora (pode retirar antes ou depois, ou apenas deixá-las – só mudará um pouco a cor do creme). Adicione também alguns dentes de alho com casca para assar junto.

Depois, coloque todo o conteúdo da assadeira em uma panela. Não se esqueça de retirar a casca do alho nesse momento 😉

Na assadeira em que os legumes foram assados, adicione as 4 xícaras de caldo e/ou água e coloque um pouco na chama do fogão para soltar o sabor que ficou impregnado ali. Não precisa deixar muito tempo, o suficiente para conseguir dar uma soltada no fundo da assadeira (o que facilitará também o momento de lavar)

Adicione esse líquido todo à panela e bata com um mixer (ainda com fogo desligado). Se não possuir mixer, coloque toda a mistura no liquidificador e bata. O creme ficará bem espesso, se você quiser pode adicionar mais água ou caldo. Eu quis bem grossinho mesmo.

Depois de batida leve ao fogo para aquecer, verifique o sal e os temperos (eu não precisei adicionar mais nada!) e depois que começar a soltar bolotas de ar, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde.

Sirva em seguida, com o acompanhamento que preferir, ou sem nenhum! Experimentei com carne de panela desfiada, com requeijão, com queijo, ou purinho assim e ficou daqui ó! (dedinho na orelha)

Você pode separar em porções individuais e congelar, assim terá sempre essa delicinha quando quiser. E ahh, ela fica bem espessa e pode ser consumida como um purêzinho também!