Essa Bolachinha é uma receita antiga da minha casa, o lanchinho de todos os dias… Todo mundo adora e eu também porque é muito fácil de fazer e o sabor é incrível!

Postado por , no dia 06 de março de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

  • 12 gemas
  • 4 ovos (inteiros = gema + clara)
  • 1 kg de açúcar
  • 1/2 kg de manteiga
  • 1 kg de araruta
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento químico
  • +/- 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Açúcar cristal

Modo de Fazer

Bata as gemas, os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme amarelo claro (você vai ficar com 12 claras sobrando, em breve quero colocar uma receita no blog pra usar essas claras todas);

Em uma bacia misture o creme batido com os demais ingredientes, menos o trigo;

Mexa inicialmente com uma colher grande e coloque o trigo aos poucos, então passe a mexer com a mão acrescentando o trigo até dar o ponto da massa – mas qual é o ponto? Você já irá conseguir fazer uma bolinha com a massa, mas ela ainda estará um pouco molhada – minha avó falou que é assim mesmo, parece mole, mas ela endurece enquanto vamos fazendo;

gora você tem duas opções: estivar a massa em uma mesa, jogando trigo para não grudar e cortar com cortadores de alumínio com o formato desejado:

E por falar em forma, ela precisa ser untada com manteiga e enfarinhada;

Para as bolachas ficarem com uma cor bonita e apetitosas pincele uma mistura de um ovo e 1/2 xícara de leite, então salpique açúcar cristal;

 

Forno pré-aquecido a 200°C e você pode assar suas bolachas até elas ficarem levemente douradas;

Espere esfriar para armazená-las em potes bem fechados.

Prontinho! Uma xícara de café e o frio vai embora. Essa receita não sei se alguém vai se aventurar fazer, mas aposto que muitos vão lembrar com muita saudade das suas avós e todo o carinho que elas colocam em nossos pratos favoritos.

Ingredientes
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