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Postado por , no dia 20 de julho de 2022 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes do fudge de chocolate com caramelo salgado

  • 350g de chocolate ao leite picado
  • 350g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • Manteiga para untar
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Caramelo salgado

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • l/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de flor de sal

Modo de preparo

Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. Despeje em uma tigela, adicione o leite condensado, a essência de baunilha, o chocolate em pó e misture até ficar homogê-neo. Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm, forrada com papel-alumínio untado, e alise com uma espátula. Leve à geladeira por 1 hora. Para o caramelo, em uma panela, misture o leite e
o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo, por 5 minutos. Junte o bicarbonato e abaixe o fogo. Cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar. Adicione a manteiga, a flor de sal e cozinhe mais 10 minutos. Deixe esfriar e espalhe sobre o fudge de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, corte em quadrados de 5cm x 5cm e sirva, se desejar, decorado com flor de sal.

Ingredientes
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