EU PASSO O ANO TODO ESPERANDO O NATAL SÓ PRA COMER ESSA COSTELA RECHEADA QUE MEU TIO FAZ! É SURREAL DE TÃO DELICIOSA! DE LAMBER OS DEDOS!

Postado por , no dia 21 de dezembro de 2021 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Tempere a costela com sal grosso … cebola … alho … pimenta moída na hora … azeite e um pouco de vinho branco seco. Deixe marinar por aproximadamente duas horas.
Recheie a costela com as linguiças … bacon … cenouras … enrole e amarre com barbante tomando cuidado para o recheio não sair pelas pontas.
Embrulhe em papel celofane e depois papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 4 horas. Retire os papeis e volte ao forno para dourar regando com o fundo da forma.
Obs: coloquei cebolas em rodelas e mini batatas temperadas com sal grosso … azeite e alecrim.
Ingredientes
  • 4 kg de costela desossada.
  • 2 linguiças calabresa defumada
  • 400 g de bacon
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas em julienne
  • 1 cabeça de alho picadinha
  • pimenta moída na hora a gosto
  • sal a gosto
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