Em um recipiente bata os ovos até que se misturem.
Em seguida adicione todos os ingredientes (exceto o parmesão ralado) e misture bem para que tudo se incorpore.
Disponha o omelete em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca e cubra com queijo parmesão
Leve para assar em forno a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que seu omelete esteja pronto.
Se quiser desenformar para servir, passe uma faca nas laterais e com uma colher e delicadeza vá soltando o fundo. Senão, sirva no refratário mesmo.
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