Meu tio dizia: Essa FAROFA de Banana é tipo sopa: se der SOPA… eu como inteira sozinho kkk

Modo de Preparo

• Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas
• Frite no óleo quente e depois reserve-as.
• Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola
• e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo
• delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha
• esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro
• verde e a uma pitada se sal.
• A farofa tem que ter bastante banana.
• Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrasco e o pacu assado.
• Prato típico de Mato Grosso.
• Segredo é usar banana-da-terra (tipica do MatoGrosso) bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.