Misture farinha, açúcar, fermento e sal.
Acrescente a manteiga e mexa delicadamente com as mãos até ficar uma farofa.
Coloque o queijo, ovo e leite e mexa.
Despeje em uma forma do tipo bolo inglês untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.