PÃO CREMOSO DE 12 MINUTOS, DEPOIS QUE EU APRENDI EU FAÇO TODA SEMANA, DELICIOSO DEMAIS!

Postado por , no dia 20 de julho de 2022 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Massa
600g de farinha de trigo peneirada
2 ovos
1/2 copo de leite morno
3/4 copo de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar (usei 2 de açúcar light)
1 pitada de sal
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
Recheio:
150g de açúcar (usei menos da metade de açúcar light)
60g de manteiga amolecida (usei creme vegetal becel sabor manteiga)
100g de coco ralado seco
Misture o açúcar e manteiga até formar um creme.
Calda
1 copo de leite (250 ml)
4 colheres de açúcar (usei 2 de açúcar light)
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga ou creme vegetal becel
Dissolva o leite em pó no leite, coloque em uma panela média e junte o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento dissolvido no leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Despeje a massa em uma bancada enfarinhada e sove bem até desgrudar das mãos. Faça uma bola, cubra com pano, deixe descansar por 1 hora. Em seguida, divida a massa em duas partes e abra cada parte com auxílio de um rolo; distribua o recheio e polvilhe um pouco de coco ralado. Enrole as duas partes como um rocambole. Corte cada rocambole em fatias de espessura de 1 dedo e distribua em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos. Leve para assar em forno preaquecido 180°, até dourarem levemente. Em seguida não desligue o forno, retire a assadeira com as fatias e despeje a calda por toda a massa. Leve novamente ao forno, cerca de 3 a 5 minutos. Polvilhe coco ralado a gosto.
Ingredientes
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