INGREDIENTES
150 ml de óleo de girassol
3 bananas médias maduras
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
2 ovos
150 gramas de açúcar
175 gramas de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
100 gramas de gotas de chocolate
MODO DE PREPARO
Pré-aqueço o forno a 170 C. Unto uma forma de bolo inglês com spray de óleo de girassol ou de canola.
Amasso as bananas com o extrato de baunilha e com o sal, depois misturo o óleo. Acrescento, então, os ovos, seguidos pelo açúcar. Incorporo a farinha com o bicarbonato e misturo esses ingredientes secos à massa líquida.
Despejo a massa na forma de bolo inglês untada e coloco as gotas de chocolate por cima da massa.
Levo ao forno para assar por aproximadamente 1 hora. Quando o palito testador de bolo sair limpo é porque já está assado!
Retiro da forma e deixo esfriar bem antes de cortar.
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