Pretzel.Agora você pode fazer pretzel em casa!

Postado por , no dia 28 de março de 2018 em Lanches
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de fermento biológico

  • 250ml de leite morno

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida + 2 colheres de sopa de manteiga derretida para pincelar

  • 1 colher de sopa de óleo

  • 1 pitada de sal

  • 400g de farinha de trigo

  • 1 ½ xícara de água

  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

  • 100g de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

  1. Misturar o fermento, o leite, o açúcar, a manteiga, o óleo e o sal. Adicionar, aos poucos, a farinha até obter uma massa macia e sovar até ficar bem lisa.

  2. Cobrir com um plástico e deixar crescer até dobrar de volume. Dividir em 16 partes iguais.

  3. Com cada parte, fazer rolinhos mais grossos no centro e mais fino nas pontas. Formatar como pretzel, dispor em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com óleo. Deixar crescer novamente.

  4. Em uma panela, ferver a água e adicionar o bicarbonato. Pincelar os pretzels com a mistura e levar ao forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos.

  5. Retirar do forno, pincelar com manteiga derretida e passar no queijo parmesão ralado.

Ingredientes
  • ...
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