Purê Burger,quando bater vontade comer e não tiver pão em casa

Modo de Preparo

INGREDIENTES:

• 1 quilo de batata cozida e amassada
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal
• pimenta do reino
• 4 hambúrgueres fritos ou assados no forno (usei os prontos congelados) ?
•  azeite para pincelar
• 4 fatias de muçarela
•  1 xícara de farinha de rosca ou Panko
•  1/3 xícara de salsinha picada
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:

Tempere as batatas cozidas e amassadas com a manteiga, sal e pimenta do reino. Mexa e deixe esfriar bem (se necessário, coloque na geladeira. Tem que estar frio para moldar)!!

Pincele azeite em um prato e monte o Purê Burger da seguinte maneira:

Coloque um pouco do purê e  molde como um disco.

Ponha 1 hambúrguer.

Coloque 2 fatias de muçarela dobradas.

Ponha o 2º hambúrguer e feche com outra camada de purê.

Com a ajuda de uma colher ou faca, vá fechando as laterais.

Prontinho!

Agora é só empanar!

Junte a farinha, o parmesão e a salsinha picadinha.

Mexa e empane.

PS: Se sobrar um pouco da farinha de empanar, use depois para fazer almôndegas, bife a milanesa, croquetinhos. ? Dura de 3 a 4 dias na geladeira.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.