A RECEITA DESSE BOLO DE CHOCOLATE É SIMPLESMENTE PERFEITA! O MELHOR QUE JÁ COMI! (veja o passo a passo)

Modo de Preparo

Ingredientes

• 1 ½ xícara farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
• 1 xícara de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo)
• 1 colher de chá de vinagre de sidra de maçã
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de água morna

• 170 g de chocolate amargo ou meio-amargo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de creme de leite

• Frutas vermelhas frescas
• Confeitos
• Coco ralado tostado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte levemente uma forma de bolo redonda de 22 centímetros.
2. Peneire a farinha de trigo numa tigela média.
3. Use uma colher de pau para incorporar o açúcar e chocolate em pó.
4. Adicione o sal e o bicarbonato de sódio.
5. Faça três buracos: um grande para a manteiga derretida ou óleo, e dois menores para o vinagre e a baunilha.
6. Acrescente a água e continue a mexer com a colher até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma e asse a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito de dentes no meio da massa e ele sair limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
9. Para preparar o ganache, derreta a manteiga numa panela pequena, em fogo bem baixo.
10. Assim que a manteiga estiver derretida, acrescente o chocolate em pedaços e continue a cozinhar em fogo baixo. Mexa ocasionalmente e assim que todo o chocolate derreter, acrescente o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
11. Delicadamente, desenforme o bolo – ou pode deixá-lo na forma e adicionar a cobertura, se preferir.
12. Use uma espátula para espalhar a cobertura de chocolate sobre o bolo e nos lados (se desenformá-lo). Acrescente qualquer cobertura adicional, e então deixe a cobertura se solidificar um pouco antes de cortar e servir o bolo. Se colocá-lo na geladeira, deixe-o voltar à temperatura ambiente por ao menos 30 minutos antes de servir, para que a cobertura possa amolecer.

Notas