Ingredientes:
– 2 col. de sopa de manteiga
– 2 col. de sopa de farinha de trigo
– 500ml de leite
– sal, pimenta do reino e noz moscada
Modo de preparo:
Comece colocando a manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente a farinha de trigo e mexa. Essa mistura nos chamamos de “roux”, que é usada para engrossar diversos molhos. Coloque um pouco do leite, mexendo sempre, para dissolver o roux. em seguida, coloque o restante. Se ficou alguma pelota de roux no molho, é só usar um batedor de arame para dissolver. Fique mexendo em fogo baixo até que o molho comece a engrossar. Agora é só temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada.
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