Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e água morna. Feche com papel filme e deixe descansar por 2 horas.
Misture à massa mais fermento biológico, além de sal, açúcar mascavo e canela. Bata com a batedeira e vá adicionando, aos poucos, farinha de trigo.
Faça furos no meio da rosquinha e pincele óleo vegetal.
Envolva a assadeira em papel filme e leve à geladeira por 24 horas.
Em uma panela, deixa a água ferver e coloque bicarbonato de sódio. Mergulhe as rosquinhas e cozinha por 2 minutos cada lado.
Volte-as à assadeira e leve ao forno em 180ºC por 5 minutos.
Em uma tigela, misture açúcar e canela. Pincele manteiga derretida nas rosquinhas e passe-as no açúcar com canela.
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