SONHOS DE BISNAGUINHAS! ESSA RECEITA É SIMPLESMENTE MARAVILHOSA! FICAM IGUAIZINHOS DE PADARIA E MUITO FÁCIL DE FAZER…

Modo de Preparo

Primeiro você faz o creme que vai no meio para ele ficar esfriando enquanto prepara o resto. Confira os ingredientes (dá para rechear umas 20 unidades):

• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 350 ml de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
• 2 colheres (café) de essência de baunilha

Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido). Misture bem e reserve. Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa.

Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha.

Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa.

Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e vc precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica pretinha rapidamente.

Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro (pode ser o comum também).Corte ao meio e recheie com o creme!

Antes que vocês comecem a perguntar se pode ser assada, feita na airfryer, etc eu já adianto: vai virar uma torrada que não vai se parecer em nada com sonho, então se você quer uma receita light é melhor encontrar outra, essa não é a adequada. É tipo assar coxinha, manja? Prefiro comer 1 coxinha no ano mas que ela seja frita do que comer uma assada todo dia, mas é minha opinião apenas OK.