Refogar a cebola picada em azeite, e juntar a carne.
Juntar as especiarias e tempero segundo o seu gosto, tendo atenção de não colocar demasiado gengibre.
Quando a carne começar a ficar cozida, junte as ervilhas e o molho de soja. Deixe cozinhar alguns minutos para que o líquido evapore.
Junte por fim os coentros, em pedaços, misture e retire do fogo.
Sobrepôr as folhas de massa brick e cortá-las em dois sobre o comprimento.
Uma a uma, colocar um pouco de recheio sobre uma ponta e fechar sobre si, ficando com uma tira.
Dobrar em triângulo para formar uma chamuça. No fim, para fechar, coloque a ponta que sobra dentro da dobra.
Fritar em óleo até estarem bem douradas.
Prontas para servir !
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